LA CAVE DU MAITRE DE POSTE SAINT-BRIS SAUVIGNON BLANC 75CL

De enige appellation in de Bourgogne waar de Sauvignon druif verbouwd mag worden. Een hele ingetogen neus voor een Sauvignon met groene hinten van appel, limoen, munt en vers gemaaid gras.

De Saint-Bris heeft een hele mooi lengte aan mineraliteit, een goede zuurgraad en vettigheid. In de mond vallen de smaken groene appel, kiwi, peer enmunt op. Naast de frisse smaken heeft de Saint-Bris toch een boerse afdronk.

Over het wijnhuis:

We zijn zelf naar deze wijnmaker gereden in het kleine dorpje Saint-Bris waar we door een heel groot ijzeren hek naar binnen gaan. Op dit hek staat ook op het elogo afgebeeld die we ook terug vinden op de fles. We worden ontvangen door Romain en zijn vriendin en we gaan meteen aan de lunch. Later die middag laat Romain zijn wijngaarden zien die allemaal op een kalkrijke bodem zijn aangeplant zijn. Hij maakt zijn befaamde Saint-Bris Sauvignon Blanc op RVS zodat hij mooi fris en mineraal blijft.

Lekker bij: vis gerechten, schaal&schelpdieren, jonge geitenkaas.