COTTANERA CARRICANTE ETNA BIANCO 75CL

Cottanera – Etna Bianco

Deze witte wijn wordt gemaakt van een inheems druivenras op het eiland Sicilië, de Carricante druif. De druiven van de Etna Bianco zijn aangeplant op de Etna vulkaan en krijgt dus zeer veel vulkanische mineraliteit mee.

In de geur frisse hinten van citrus, peer, witte perzik en bloesem.

In de smaak vinden we citroenzeste, limoen, meloen, peer, jasmijn en een mooie vettige structuur met fijne zuren en sprankelde mineraliteit.

Over het wijnhuis:

Guglielmo begon zijn wijnen te maken met internationale druivenrassen en besloot na een aantal jaren verder te gaan met alleen nog lokale druivenrassen. Op dit moment omvat het bedrijf 100 hectare waarvan 65 hectare is aangeplant. De Cottanera Etna Bianco wordt gemaakt van 100% Carricante. De wijngaarden van Contrada Diciassettesalme liggen in Castiglione di Sicilia op 720-750 meter hoogte en de druivenstokken zijn gemiddeld 15-20 jaar oud.

Lekker bij: witvis, schaal&schelpdieren en andere zeevruchten.