PETIT OURS BLANC 75CL

Matthieu Barret – Petit Ours Blanc

De witte wijn van Matthieu Barret wordt gemaakt van drie druivensoorten: Roussanne, Viognier en een klein beetje Marsanne.

Het heeft een zeer bloemig bouquet, witte perzik, kweepeer, abrikoos en jasmijn.

De Petit Ours Blanc heeft een hele ronde vette structuur die filmend is in de mond en smaken van witte perzik, honing, mango en witte bloesem.

Over het wijnhuis:

De wijnen worden gemaakt door een echte bourgondier van nog geen 1,70 meet en een goede baard draagt, waar hij zijn bijnaam ‘petit ours’ (klein beertje) aan dankt. Hij is een groot natuurliefhebber en al zijn wijnen zijn biodynamisch gecertificeerd. Hij maakt al vanaf zijn 23ste wijn en neemt behoorlijk wat hectares voor zijn rekening. Zijn vader verkocht nog wel eens druiven aan grote partijen, maar Matthieu gebruikt alle druiven voor zijn eigen wijnen.

Lekker bij: Aziatische gerechten, vis gerechten, schaal&schelpdieren.