locatie |
---|
ALLIANCE D’ALSACE 75CL
€ 20,50
Alliance D’Alsace:
Een lekkere witte wijn uit de Elzas gemaakt van 4 druiven die allemaal edele druiven zijn, te weten Alsace Chasselas, Sylvaner en Pinot Blanc en Gewurztraminer.
De wijn is schoon in de neus met hinten van rijpe abrikoos, mango, lychee, nectarine.
De Alliance D’Alsace heeft een klein beetje restzoet met daartegen een hele mooie lengte aan zuren en hoog in de mineraliteit. We proeven gewelde abrikozen, honing en mango. Dit is echt een topwijn voor bij foie gras.
Over het wijnhuis:
Marc Tempé is een hele klassieke wijnmaker die in 1995 over ging op eikenhouten foudres terwijl al zijn collega’s over gingen op RVS. Dit geeft zijn wijnen karakter. Hij doet niet aan interventie in de kelders en gebruikt bijna geen sulfiet. Hij heeft in zijn kelder eikenhouten vaten van 300 tot 5500 liter staan. Marc is al jaren volledig gecertificeerd voor het maken van biologisch en biodynamische wijn.
Lekker bij: foie gras, pittige Aziatisch gerechten, zuurkool met fazant.
Uitverkocht